Comment faire cuire des spaghettis aux crevettes et poivrons, une recette pour un premier plat original mais facile à préparer, avec peu d'ingrédients et réalisable en 40 minutes environ.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de spaghetti
- 1 oignon
- un demi poivron jaune
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de crevettes
- 50 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- poivre blanc
Temps de réalisation
Environ 40 minutes
préparation
1) Lavez d'abord les crevettes, puis séchez-les.
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2) Après avoir épluché l'oignon, hachez-le, puis épluchez le poivron, lavez-le et coupez-le en lanières.
3) Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile pour faire frire l'oignon haché, puis ajoutez les filets de poivre, le sel et le ragoût à feu doux.
4) En respectant les temps de cuisson inscrits sur l'emballage, faites cuire les pâtes en vous assurant qu'elles restent al dente, puis égouttez-les et égouttez-les, en prenant soin de réserver environ un demi-verre d'eau de cuisson.
5) Dans une grande casserole, chauffer l'huile restante et rôtir les crevettes, verser le vin et ajuster le sel, puis laisser cuire environ 3 minutes à feu vif.
6) Ajouter les poivrons mijotés et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
7) Placer les spaghettis cuits dans la poêle avec les crevettes, puis ajouter le persil, mélanger soigneusement et garder le feu doux.
8) Enfin, avant de servir, saupoudrez les pâtes de poivre blanc fraîchement moulu.
