Comment faire cuire le lapin au citron, recette rapide avec les ingrédients nécessaires, comment le préparer et le faire cuire dans une poêle, goûter à la sauge et au romarin.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 lapin
- sauge
- romarin
- gousses d'ail
- 1 citron
- huile
- sel
Comment faire cuire le lapin au citron
Bien laver le lapin, dans le dernier rinçage, mettre un peu de vinaigre.
Tirez et séchez.
Mettez les différents morceaux dans une casserole.
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Hacher la sauge, le romarin et plusieurs gousses d'ail pelées (pour un lapin entier, il faut 10 gousses).
Mettre la viande hachée dans la poêle avec le lapin, ajouter un peu de sel et un citron pressé.
Bien mélanger le tout et laisser reposer.
Lors de la cuisson, ajoutez l'huile (pour un lapin entier 7/8 cuillères à soupe d'huile).
Cuire lentement (s'il sèche trop, ajouter de l'eau bouillante), pendant env. heure.
