Recette originale pour faire une génoise avec des œufs, du sucre, de la farine et une pincée de vanilline, sans levure, description de la procédure de préparation simple.
Ingrédients pour 8 personnes
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 5 œufs
- 1 sachet de vanilline
Préparation de génoise
Séparez les jaunes des blancs.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le fouet électrique.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Mélanger délicatement les blancs d'oeufs avec les jaunes et aromatiser avec de la vanilline si désiré.
Ajouter la farine tamisée au mélange petit à petit, en mélangeant de haut en bas et vice versa, en prenant soin de ne pas démonter les blancs d'œufs.
Couvrir un moule à gâteau de papier sulfurisé et y verser le mélange.
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Cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant environ 30 minutes.
