Comment faire cuire des légumes mijotés au four, une recette qui comprend d'abord différents types de légumes à cuire dans une casserole, des ingrédients et un processus rapide décrits en détail.
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron jaune
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 200 g de haricots verts
- 2 oignons
- 4 pommes de terre moyennes
- 4 tomates mûres
- 1 aubergine
- 200 g de fèves borlotti fraîches déjà décortiquées
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- le jus d'un demi citron
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de légumes cuits au four
Nettoyez et lavez les légumes, coupez les carottes et les courgettes en tranches, les haricots verts en morceaux, les poivrons en tranches, les oignons, les pommes de terre et les tomates en fines tranches, l'aubergine en cubes.
Mettez tous les ingrédients crus dans une grande casserole profonde, adaptée pour être mise au feu ainsi qu'au four, en formant une couche pour chacun, en suivant l'ordre suivant: borlotti, carottes, haricots verts, aubergines, courgettes, poivrons, oignons , pommes de terre et tomates.
Après avoir ajouté un demi-verre d'eau, de jus de citron et d'huile, cuire à feu moyen pendant 15 minutes après ébullition, en gardant le récipient couvert et sans mélanger.
Une fois cuit, retirer le couvercle et cuire à 200 ° C pendant 45 minutes, laisser refroidir à la fin avant de servir.
