Tagliatelles au jambon cru et salade de laitue

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Comment faire cuire des tagliatelles de jambon cru et de laitue, description détaillée de la préparation avec les ingrédients nécessaires et le temps de cuisson.


Ingrédients pour 4 portions

- 1 branche de sauge

- 100 g de jambon cru sans matières grasses


- 1 noix végétale

- 320 gr de nouilles aux œufs

- 1 tête de laitue


- 1 oignon de printemps

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- sel et poivre


Comment faire des tagliatelles avec du jambon cru et de la laitue

Commencez par éplucher l'oignon de printemps, en le nettoyant de la tige et en le hachant finement.

Faire chauffer l'huile dans une casserole avec le brin de sauge et le jambon haché, faire revenir l'oignon dessus, en prenant soin de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

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Ajouter la laitue coupée en lanières et augmenter l'intensité de la flamme, puis ajouter la noix végétale émiettée au goût et, après 5 minutes, retirer du feu.

Passez le tout dans le mixeur, afin d'obtenir une sauce homogène, puis remettez-le au feu pour l'épaissir, puis ajoutez le sel et le poivre.

Faire bouillir les tagliatelles dans une eau salée abondante à ébullition, égoutter encore al dente et assaisonner avec la laitue préparée et la sauce au jambon, puis servir immédiatement sur la table sans laisser refroidir.

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