Comment faire du poulet frit, une recette de style toscan qui comprend, parmi les ingrédients nécessaires, des œufs et de la farine pour créer la pâte nécessaire à la friture dans une poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet neuf pesant environ 1,3 kg et déjà nettoyé
- 3 cuillères à soupe de farine blanche
- 2 œufs
- huile de graines pour la friture, environ un demi-litre
- sel
Préparation de poulet frit toscan
Flammez, lavez et séchez le poulet avant de le couper en morceaux.
Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
Mettez l'huile dans la casserole et déposez-la sur le feu.
Fariner les morceaux de poulet et les passer dans les œufs battus, puis les faire frire dans une poêle lorsque l'huile est chaude.
Laissez les morceaux de poulet cuire à feu moyen, en attendant qu'ils prennent une couleur dorée intense des deux côtés.
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Retirer les morceaux de poulet de la poêle et les déposer sur le papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Saler légèrement et servir chaud sur la table.
