Comment préparer Vov à la maison, une liqueur alléchante à base de lait, de jaunes d'œufs, de sucre et de marsala sec, une recette inventée par le pâtissier padouan Gian Battista Pezziol en 1845.

Ingrédients pour environ 1 litre de vov

- 1 hg de marsala sec

- 1 hg d'alcool

- 4 jaunes d'oeufs

- 4 hg de sucre

- un demi-litre de lait

- 1 bâtonnet de vanille

Comment préparer le Vov

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Lorsque le lait est très froid, ajoutez les jaunes d'oeufs battus avec le sucre, le marsala et l'alcool.

Bien agiter le mélange, le passer dans une passoire épaisse et le mettre en bouteille.

Tuez la bouteille avant de la consommer.