Comment faire de la soupe avec des oignons blancs, de la farine, du beurre, du bouillon de noix, des tranches de gruyère, du pain grillé maison, du sel et du poivre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g d'oignons blancs
- 80 g de beurre
- 40 g de farine
- 1 litre et 1/4 de bouillon de noix
- 100 g de gruyère coupé en fines tranches
- 4 tranches de pain grillé maison
- sel et poivre fraîchement moulu
Comment préparer une soupe à l'oignon blanc
Nettoyez et coupez finement les oignons et faites-les revenir dans du beurre pendant quelques minutes.
Poursuivre la cuisson en ajoutant la farine blanche, puis remuer longtemps pour bien mélanger le tout.
Mouiller le mélange avec un généreux litre de bouillon chaud, en versant petit à petit, mélanger et cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
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Ajoutez le sel si nécessaire.
Placer les tranches de pain grillées dans un plat allant au four, les recouvrir de soupe à l'oignon, le poivre et déposer les tranches de gruyère par-dessus.
Mettre au four chaud et laisser dorer jusqu'à ce que la surface prenne une couleur dorée.
Servir chaud.
