Comment faire des fèves avec des oignons de printemps dans une casserole, les ingrédients nécessaires et le processus de préparation avec les temps de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de haricots verts
- 2 oignons nouveaux
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre moulu
Comment les fèves sont préparées avec des oignons de printemps
Retirer les racines et la partie verte la plus dure des oignons, puis les diviser en deux sur la longueur, puis bien les laver et les sécher avec un chiffon propre avant de les couper en tranches. Lavez le persil et, une fois séché, hachez-le finement.
Après cela, décortiquez les haricots et lavez-les également. Mettez les oignons à sécher dans une casserole avec l'huile mise au feu, puis ajoutez les haricots pour leur donner du goût, avec le récipient couvert, pendant 4 minutes, en donnant de temps en temps une rumata à l'aide d'une cuillère en bois.
À ce stade, versez un demi-litre d'eau dans la casserole, avec une pincée de sel et une pincée de poivre moulu, en continuant à cuire à feu moyen pendant 20 minutes supplémentaires.
Une fois cuit, ajouter le persil haché, puis verser les haricots avec les oignons nouveaux, avec tout le liquide de cuisson, dans un plateau et servir encore chaud sur la table.
