Comment faire des œufs durs farcis de saumon fumé, recette comprenant du pain de seigle et de la mayonnaise parmi les ingrédients, avec une procédure de préparation détaillée.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 œufs
- 100 gr. de saumon fumé
- 8 tranches de pain de seigle
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de curry
- 20 gr. de beurre
- sel et poivre
Préparation d'oeufs farcis au saumon fumé
Plonger les œufs dans une casserole avec de l'eau bouillante et cuire environ 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir à l'eau froide, puis retirer la coquille et diviser chacun en deux, dans le sens de la longueur.
Lectures recommandées- Oeufs au plat: recette dans une casserole de façon naturelle
- Fromage aux œufs brouillés et noix
- Oeufs aux champignons avec sauce tomate
- Oeufs brouillés aux asperges blanches crémeuses
- Oeufs aux petits pois et bacon: recette simple avec fontina
Faire griller les tranches de pain au four, couper le saumon en tranches de même taille.
Retirer les jaunes et réserver les blancs d'oeufs solidifiés, à la fourchette, casser les jaunes dans un bol et ajouter la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel et poivre, bien mélanger pour bien mélanger tous les ingrédients.
Une fois cela fait, remplissez les cavités laissées avec les blancs d'oeufs avec le mélange obtenu, puis beurrez les tranches de pain grillé, en plaçant les tranches de saumon fumé sur le dessus.
Placez-les sur le plateau de service et au-dessus de chaque place un demi-œuf farci.
