Comment faire cuire le lapin alla cacciatora avec des olives, une recette de ragoût avec tous les ingrédients nécessaires, la procédure de préparation et le temps de cuisson.
Ingrédients pour 6 personnes
- un lapin d'environ 1 kg
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 400 gr. tomates pelées
- 150 gr. d'olives noires
- un demi-verre de vin blanc
- un demi-verre d'huile d'olive
- sel et poivre
Comment faire du lapin Cacciatore avec des olives
Lavez, séchez et coupez le lapin en morceaux, salez et poivrez.
Mettez-le dans une casserole avec un demi-verre d'huile d'olive, les gousses d'ail et le brin de romarin.
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Faites bien dorer en tournant les morceaux, et quand ils sont bien colorés ajoutez un demi verre de vin blanc.
Laissez le vin s'évaporer en retournant toujours les morceaux.
Ajoutez ensuite les tomates pelées concassées et les olives noires.
Poursuivre la cuisson environ 40 minutes.
