Comment faire une sauce avec de la viande hachée et de la tomate, une recette à faire facilement, avec des champignons séchés parmi les quelques ingrédients nécessaires et le processus de préparation.
Ingrédients nécessaires
- quelques feuilles de basilic
- 300 gr de tomates fraîches mûres
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate diluée dans l'eau
- 20 gr de champignons séchés
- 500 gr de boeuf haché
- 1 carotte
- 1 côte de céleri
- 1 oignon
- un verre d'huile d'olive
- un verre de vin rouge
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- sel et poivre
Préparation de sauce avec viande hachée et tomate
Hacher la carotte, le céleri, l'oignon et le basilic et les mettre dans une casserole avec la viande hachée, le sel, le poivre et le verre d'huile.
Faire sauter en remuant souvent, ajouter le verre de vin rouge et, après 15 minutes, les tomates pelées fraîches et la pâte de tomate diluée dans l'eau.
Ajouter les champignons séchés préalablement ramollis dans de l'eau tiède et finement hachés, verser également leur eau de trempage, en faisant attention à ne pas lâcher de terre qui aurait pu se déposer au fond du récipient.
Cuire à feu doux pendant environ une heure.
Si nécessaire, pendant la cuisson, ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon chaud.
